A fonte para as informações parte do site The World’s 50 Best, com os 10 melhores restaurantes do mundo. E segundo o site, são mais de R$ 200 para uma simples refeição produzida por chefs com destaque mundial.
A dúvida que persiste em relação aos melhores restaurantes, é até que ponto se gastaria tanto para comer uma refeição que é diferenciada, mas com preço expressivo.
Em comemoração especial, simples encontro ou momento para excelente degustação, esses restaurantes, avaliados e considerados os melhores do mundo, são os mais indicados para conhecer e provar os pratos deliciosos que são produzidos por chefs bem conceituados.
El Celler de Can Roca
Este é um restaurante espanhol que participa da lista dos melhores já há oito anos. A evolução do estabelecimento é devido à abordagem da família Roca; o restaurante foi aberto em 1986, com os irmãos Josep, Joan e Jordi.
O detalhe é que Josep é sommelier, Joan é chef e Jordi é pâtissier, com especialidade em massas. O preço vai variar em torno de R$ 338 a R$ 416, e a carta de vinhos tem variação entre R$ 210 e R$ 255.
Noma
Trata-se de restaurante dinamarquês, entre os melhores estabelecimentos do mundo, com fundação em 2004 com René Redzepi, chef do local, e já foi considerado melhor restaurante do mundo.
O local tem abordagem criativa e atual, e o cardápio é chocante, mas a comida do Noma busca a reflexão da cultura e paisagem da Dinamarca. O menu da degustação tem preço em torno de R$ 519, que é individual, e o do vinho tem custo de R$ 349. O restaurante, de certa forma, derruba a estigma que o melhor é o mais luxuoso. Com prédio simples, propositadamente de ambiente rustico, buscar voltar ao passado vivo da Dinamarca.
Osteria Francescana
Neste estabelecimento italiano, há mistura entre tradição e modernidade. O chef Massimo Bottura lidera o restaurante com prato de comida tradicional da Bota, mas também com pratos modernos, como o fígado de pato, Foie grãs, que tem decoração por ervas e castanhas, além de sangue de lebre. O menu vai custar até R$ 468, e a carta de vinho terá preço até R$ 546.
Mugaritz
Esse restaurante, dentre os 10 melhores restaurantes do mundo, é espanhol com o chef Andoni Luis Aduriz, e há pratos elaborados e feitos com processo interessante, de forma criativa e detalhada. O valor médio é de R$ 597.
Eleven Madison Park
Daniel Humm é chef e também gerente-geral do Eleven Madison Park, um dos melhores do mundo. Os clientes são servidos nesse estabelecimento americano com a experiência que envolve. Os ingredientes são incríveis e a culinária considerada de primeira classe. O menu tem valor em torno de R$ 389.
D.O.M.
Esse conceituado restaurante é brasileiro, com o chef Alex Atala, e declinou da quarta posição para a sexta posição, da lista do ano anterior. Para os clientes há exploração dos ingredientes de tradição no Brasil, e os três tipos de menu para degustação giram em torno de R$ 242 a R$ 495. Atualmente, é preciso fazer reserva com meses de antecedência para degustar os pratos do D.O.M.
Dinner by Heston Blumenthal
O estabelecimento, considerado um dos melhores restaurantes, teve idealização por Ashley Palmer-Watts, chef britânico. Esse especial restaurante faz reformulação de receitas mais antigas, por exemplo, do século XIV, com técnica contemporânea de cozinhar. O menu tem valor que pode custar R$ 223, e o vinho até R$ 1224. Como diferencial, é possível ficarmos lado a lado com os chefs e cozinheiros, separados somente por um vidro.
Arzak
O chef do Arzak é um dos mais conceituados pela Espanha, Juan Mari Arzak, como também a filha Elena Arzak Espina, que proporcionam ambiente com ingredientes locais e também a cultura da alimentação da Espanha, sem contar as especiarias e ervas. O custo vai variar entre R$ 366 e R$ 418.
Steirereck
O estabelecimento é austríaco, e está entre os melhores restaurantes do mundo. Conta com o chef Heinz Reitbauer e já tem destaque atualmente. Nos pratos são utilizados ingredientes que são considerados raros, como as raízes. Ainda de apoio está a produção de alimentos da fazenda deste chef e da cooperativa. O custo é em torno de R$ 309.
Vendôme
O nome do restaurante é francês, mas na realidade o estabelecimento é alemão com o chef Joachim Wissler, quebrando a tradição dos pratos gauleses e introduzindo receitas e ingredientes germânicos. O preço é definido em torno de R$ 471. Vale a experiência para conferir!
